普洱茶之所以“要摆”、“要放”，普洱茶景迈山红印其目的就是在长期存放过程中让其内含物质发生转变后，七彩云云南普洱茶成为色、香、味、韵均得到良好的改善的陈年普洱茶。普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。 甜是普洱茶品茗者们所梦寐以求的。
生普洱茶为什么味苦
常言道:“不苦不涩不是茶。”确实，百中堂最美普洱茶很多茶叶的苦涩味，对于一个刚刚喜欢喝茶的新茶人来说是讨厌的存在，普洱茶喝多了拉油不敢坚持下去喝茶的借口，可是。在发酵过程中，圣和普洱茶多少钱根据发酵程度不同，普洱熟茶可分为轻度、中度、重度三种。 轻度发酵的普洱熟茶，内部微生物元素没有被完全激发，会有苦涩味，但入口回，后续转化空间较大。
一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果， 二是病虫危害导致的。因此不能简单的把带有苦味的普洱茶，定性为都是不好的茶。 有时，北京普洱茶供应商带有苦涩味的茶。女性茶友大多不太喜欢代有较重苦涩味的普洱茶，他们喜欢那种入口即甜的。 正常来说，普洱茶有虫怎么办只要苦涩味能化开，普洱茶中带有苦涩味的茶，普洱茶七饼好不好往往是好茶，因为茶叶苦涩味的浓淡。
那么，喝普洱生茶有苦涩味，是好是坏？导致其苦涩的原因是什么？ 云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，普洱茶喝起来口干所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的自然陈化。普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。
茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，普洱茶与中华文化从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在的。带有“苦涩味”的茶，不一定就是不好的茶。因为茶叶苦涩味的浓淡。普洱茶之所以会有苦涩味，是与普洱茶中的物质成分密切相关。普洱茶的苦味是受到了咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素的影响。涩味则主要来源于多酚类物质。
普洱茶涩味重什么原因
普洱生茶苦涩来源于本身所含物质及加工过程中的化学变化，其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等，其中咖啡碱在高冲泡时会溶解于水，约有85%。1、脂型儿茶素导致的 茶叶中的茶多酚是普洱茶涩味或涩感的主要来源，而脂型儿茶素则是构成茶多酚的重要成分之一。这也是茶叶具有涩感的一个必然原因。
